Carte · change avec la saison
Aujourd'hui àla table
Un cœur luxembourgeois et une main française : des classiques de brasserie comme la Bouchée à la Reine et le Feierstengszalot, la tarte flambée fine, une belle sélection de burgers, et de quoi régaler végétariens et végans – le tout sur notre grès émaillé vert sauge.
Du grill
Entrées
Petite / grande portion lorsque deux prix sont indiqués.
Fromage de chèvre caramélisé au miel, croûtons, oignons, concombre, tomates et carottes.
Avocat écrasé, œuf poché fondant et herbes fraîches sur pain grillé.
Fines tranches de bœuf régional, pesto de tomates séchées, câpres et huile d'olive vierge.
Salade de viande luxembourgeoise traditionnelle, cornichons, échalotes, persil et œuf poché.
Burrata crémeuse, tomates anciennes colorées légèrement picklées au balsamique blanc, câpres frites, persil plat, oignons et huile d'olive.
Plats
Le classique luxembourgeois, servi avec frites et salade.
Sauce au poivre, frites et salade.
Pommes de terre au romarin, légumes sautés et beurre maître d'hôtel maison.
Tofu mariné et frit, pois chiches et légumes dans une sauce au curry au lait de coco, riz, oignons frits, coriandre fraîche et noix de cajou.
Filet de dorade royale grillé, pommes de terre rôties au romarin, tomates colorées marinées au balsamique blanc, brocoli sauté et huile d'olive au citron vert.
Saucisse luxembourgeoise grillée, sauce moutarde, purée de pommes de terre et salade verte.
Salade de saison, pointes de filet de bœuf poêlées, noix torréfiées, tomates fraîches et confites, oignons rouges, copeaux de parmesan et réduction de vinaigre de pomme.
Burgers
Tous nos burgers sont cuits à point, sur un pain brioché fait maison et servis avec des frites.
100% bœuf, cheddar, sauce burger, salade, oignon rouge, cornichon et tomate.
100% bœuf, chou rouge mariné, confit d'oignon, salade, fromage de Berdorf « Roude Bouf » et mayonnaise BBQ-bacon.
100% bœuf, cheddar, crème fraîche, sauce maison, jalapeños, salade, tomates et oignons.
Poulet croustillant, mayonnaise, crème d'avocat, coriandre fraîche, salade, oignons et tomates.
100% bœuf, fromage de chèvre chaud, sauce miel-aneth, oignons confits au vin rouge, tomate et salade.
Cheddar, crème d'avocat, oignon rouge, salade, cornichon et tomate.
Tarte Flambée
Fine comme du bois, dorée sur les bords.
Crème fraîche, lard et oignons.
Crème fraîche, oignons rouges, thym, fromage de chèvre et chutney de pommes.
Crème fraîche, lard, oignons et Munster.
Crème fraîche, fromage « Roude Bouf », pommes de terre, champignons, lard et oignons.
Crème fraîche, câpres, oignons rouges et persil frais.
Menu enfants
Pour les petites légendes uniquement – le club des moins de 12 ans.
Steak haché de bœuf avec frites (naked burger).
Nuggets de poulet panés croustillants avec frites.
Kids bouchée avec frites.
Hamburger sur pain brioché, 100% bœuf, avec frites.
Suppléments
Desserts
Signature de la maison, avec confit d'abricots.
Sauce au caramel et glace à la vanille (12 minutes d'attente minimum).
Crème montée à la main, chocolat et tranches d'amandes.
Chantilly, glace à la vanille et moka.
Avec une boule de glace à la vanille.
Sucre à la cannelle, chocolat chaud, sauce caramel et une boule de glace à la vanille.
Trois boules de sorbet – melon, abricot et framboise – avec crumble.
Melon, framboise, abricot, vanille, chocolat ou moka – en cornet possible.
Café & churrosla fin tout en douceur
Prix en euros, service compris. Les plats peuvent contenir des allergènes – signalez-nous toute allergie ou besoin alimentaire, nous vous guiderons. La cuisine change la carte avec la saison.