Flammkuchen
Crème fraîche, geräucherter Speck, rote Zwiebeln, Schnittlauch
Brasserie Heringer Millen
Postkarten aus dem Mullerthal
Eine restaurierte Mühle am Waldrand, wo luxemburgisch-französische Küche auf hauchdünnen Flammkuchen und echte Burger trifft. Komm zum Wandern – bleib für einen guten Tisch.
1 Rue des Moulins · 6245 Mullerthal–Waldbillig · (+352) 26 95 95 99
The MillenMullerthal · Luxemburg
Im Herzen des Mullerthals
Wo die Wanderung endet und der Tisch beginnt.
Das Mullerthal – Luxemburgs „Kleine Schweiz" – ist ein Land aus moosbewachsenen Schluchten, Sandsteinfelsen und dem langsamen Drehen alter Mühlräder. Mittendrin liegt Heringer Millen: ein eichengerahmter Raum mit hohen Fenstern, in dem der Wald immer Teil des Essens ist.
Wir kochen ehrliche Brasserie-Küche mit luxemburgischem Herzen, französischer Hand und einer Schwäche für Flammkuchen – großzügige Teller, lokaler Wein und ein Empfang, der für schmutzige Wanderstiefel ebenso passt wie für ein Festessen.
112 kmMullerthal-Trail vor der Tür
5hauchdünne Flammkuchen
1sehr altes Mühlrad
Die Sammlung
Ein paar Briefmarken
zum Behalten.
Serviert auf der salbeifarben glasierten Keramik, getöpfert fürs Haus. Eine kleine Auswahl – die ganze Karte wechselt mit der Saison und dem Markt.
Gegrilltes Rind
Saisonales Wurzelgemüse, Pommes grenaille, Kräuterbutter
Thai-Curry
Kokos, Marktgemüse, Jasminreis
Rindercarpaccio
Gereifter Parmesan, Kapernbeeren, rotes Pesto
Rund ums Haus
Eiche, Glas & das Grün draußen.
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Geöffnet, wenn die
Wanderung vorbei ist.
Küchenzeiten unten. Dienstag & Mittwoch geschlossen – das Tal hat seinen Rhythmus.
- Montag
- 12:00 - 17:00
- Di - Mi
- Geschlossen
- Do - Sa
- 12:00 - 21:30
- Sonntag
- 12:00 - 17:00
1 Rue des Moulins
6245 Mullerthal - Waldbillig
Großherzogtum Luxemburg
(+352) 26 95 95 99
moien@heringermillen.lu
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An Trail-Wochenenden sind die Tische schnell voll. Reserviere online, und der Tisch – samt kühlem luxemburgischem Bier – steht bereit.